Mangoverwerkingslijn
- Wat is de productielijn voor mangoverwerking?
De mangoverwerkingslijn omvat doorgaans een reeks stappen die gericht zijn op het omzetten van verse mango's in verschillende mangoproducten, bijvoorbeeld: mangopulp, mangopuree, mangosap, enz. De lijn doorloopt een reeks industriële processen zoals het schoonmaken en sorteren van mango's, het schillen, scheiding van mangovezels, concentratie, sterilisatie en vullen om verschillende producten te produceren, zoals mangopulp, mangopuree, mangosap, mangopureeconcentraat, enz.
-
Wat zijn de stadia van de mangoproductie
Hieronder vindt u een beschrijving van de toepassing van de mangoverwerkingslijn, waarbij de fasen en functies ervan worden belicht.
Ontvangst en inspectie:
Mango's worden ontvangen van de boomgaarden of leveranciers. Getraind personeel inspecteert de mango's op kwaliteit, rijpheid en eventuele gebreken of beschadigingen. Mango's die aan de gestelde normen voldoen, gaan door naar de volgende fase, terwijl de afgewezen mango's worden gescheiden voor verwijdering of verdere verwerking.
Het fruit ondergaat in dit stadium twee reinigingsprocessen: in de lucht laten blazen en wassen in de wasmachine en douchen in de lift.
Na het reinigen worden de mango's in de rollensorteermachine gevoerd, waar het personeel ze effectief kan inspecteren. Tenslotte raden wij aan om de reiniging af te ronden met de borstelreinigingsmachine: de roterende borstel verwijdert alle vreemde stoffen en vuil die aan het fruit vastzitten.
Mango's worden grondig gewassen om vuil, puin, pesticiden en andere verontreinigingen te verwijderen. Er worden hogedrukwaterstralen of ontsmettingsoplossingen gebruikt om de netheid te garanderen.
Sectie voor pellen, ontstenen en verpulveren
Mangoschil-, ontpit- en pulpmachines zijn speciaal ontworpen om verse mango's automatisch te ontpitten en te schillen: door de pit en schil nauwkeurig van de pulp te scheiden, maximaliseren ze de opbrengst en kwaliteit van het eindproduct.
De ongeslagen mangopuree komt in de tweede kamer of in een onafhankelijke klopper terecht, waar het wordt geklopt en verfijnd om de productkwaliteit en -opbrengst te verbeteren.
Om enzymen te inactiveren, kan mangopulp bovendien naar de buisvormige voorverwarmer worden gestuurd, die ook kan worden gebruikt om ongeraffineerde pulp voor te verwarmen vóór het verpulveren om hogere opbrengsten te bereiken.
Er kan een optionele centrifuge worden gebruikt om zwarte vlekken te verwijderen en de pulp verder te verfijnen.
Vacuümontluchting of concentratie
Beide soorten apparatuur kunnen via verschillende opties verschillende producten produceren.
De eerste methode vacuümontgasser kan worden gebruikt om gassen uit het product te verwijderen en oxidatie te voorkomen om de kwaliteit van het eindproduct te verbeteren. Als het product met lucht wordt gemengd, zal de zuurstof in de lucht het product oxideren en kan de houdbaarheid enigszins worden verkort. Bovendien kan de aromatische damp worden gecondenseerd via het aromatische terugwinningsapparaat dat aan de ontgasser is bevestigd en direct terug in het product worden gerecycled. De op deze manier verkregen producten zijn mangopuree en mangosap
De tweede methode verdampt water door de geconcentreerde verdamper om de brixwaarde van mangopuree te verhogen. Mangopureeconcentraat met een hoge brix is erg populair. Hoge brix mangopuree is doorgaans zoeter en rijker van smaak omdat het een hoger suikergehalte bevat. Ter vergelijking: mangopulp met een lage brix is mogelijk minder zoet en heeft een lichtere smaak. Bovendien heeft mangopulp met een hoge brix de neiging een rijkere kleur en een levendigere kleur te hebben. Mangopulp met een hoge brixwaarde kan gemakkelijker te verwerken zijn tijdens de verwerking, omdat de dikke textuur voor een betere viscositeit en vloeibaarheid kan zorgen, wat gunstig is voor het productieproces.
Het belangrijkste doel van het steriliseren van mangopulp is het verlengen van de houdbaarheid en het garanderen van de productveiligheid. Door een sterilisatiebehandeling kunnen micro-organismen in de pulp, waaronder bacteriën, schimmels en gisten, effectief worden geëlimineerd of geremd, waardoor wordt voorkomen dat de pulp bederft, bederft of voedselveiligheidsproblemen veroorzaakt. Dit gebeurt door de puree tot een bepaalde temperatuur te verwarmen en deze een bepaalde tijd vast te houden.
Verpakkingen kunnen aseptische zakken, blikjes en plastic flessen zijn. Verpakkingsmaterialen worden geselecteerd op basis van productvereisten en marktvoorkeuren. Verpakkingslijnen omvatten apparatuur voor het vullen, sealen, etiketteren en coderen.
Kwaliteitscontrole:
In elke fase van de productielijn worden kwaliteitscontroles uitgevoerd.
Parameters zoals smaak, kleur, textuur en houdbaarheid worden geëvalueerd.
Eventuele afwijkingen van de normen leiden tot corrigerende maatregelen om de productkwaliteit te behouden.
Opslag en distributie:
Verpakte mangoproducten worden onder gecontroleerde omstandigheden opgeslagen in magazijnen.
Voorraadbeheersystemen houden de voorraadniveaus en vervaldata bij.
Producten worden gedistribueerd naar detailhandelaren, groothandelaren of geëxporteerd naar internationale markten.
1. De productielijn voor mangosap/pulp kan ook fruit met vergelijkbare kenmerken verwerken.
2. Gebruik de hoge prestaties van de mangoboor om de mango-opbrengst effectief te verhogen.
3. Het productieproces van mangosap is een volledig automatische PLC-besturing, waardoor arbeid wordt bespaard en het productiebeheer wordt vergemakkelijkt.
4. Adopteer Italiaanse technologie en Europese normen en adopteer de geavanceerde technologie van de wereld.
5. Inclusief buisvormige UHT-sterilisator en aseptische vulmachine voor de productie van hoogwaardige steriele sapproducten.
6. Automatische CIP-reiniging waarborgt de voedselhygiëne en veiligheidseisen van de gehele apparatuurlijn.
7. Het besturingssysteem is uitgerust met een aanraakscherm en een interactieve interface, die eenvoudig te bedienen en te gebruiken is.
8. Zorg voor de veiligheid van de operator.
Wat is het product dat de mangoverwerkingsmachine kan maken? zoals:
1. Natuurlijk mangosap
2. Mangopulp
3. Mangopuree
4. Concentreer mangosap
5. Gemengd mangosap
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd werd opgericht in 2011 en is gespecialiseerd in de productie van fruit- en groenteverwerkingslijnen, zoals mangoverwerkingslijnen, tomatensausproductielijnen, appel-/perenverwerkingslijnen, wortelverwerkingslijnen en andere. We streven ernaar gebruikers een volledig dienstenpakket te bieden, van R&D tot productie. We hebben CE-certificering, ISO9001-kwaliteitscertificering en SGS-certificering verkregen, en meer dan 40 onafhankelijke intellectuele eigendomsrechten.
EasyReal-TECH. biedt de oplossing op Europees niveau op het gebied van vloeibare producten en heeft veel lof ontvangen van zowel binnenlandse als buitenlandse klanten. Dankzij onze ervaring zijn er meer dan 220 geheel op maat gemaakte kant-en-klare oplossingen voor groenten en fruit met een dagelijkse capaciteit van 1 tot 1000 ton met een internationaal ontwikkeld proces met hoge kostenprestaties.
Onze producten hebben in binnen- en buitenland een geweldige reputatie opgebouwd en zijn al naar de hele wereld geëxporteerd, waaronder Aziatische landen, Afrikaanse landen, Zuid-Amerikaanse landen en Europese landen.
Groeiende vraag:
Naarmate de vraag van mensen naar gezond en gemakkelijk voedsel toeneemt, groeit ook de vraag naar mango's en hun producten. Als gevolg hiervan bloeit de mangoverwerkende industrie en om aan de marktvraag te kunnen voldoen, moeten efficiëntere en geavanceerdere verwerkingslijnen worden opgezet.
Seizoensgebondenheid aanbod verse mango:
Mango is een seizoensfruit met een beperkte rijpingsperiode en moet dus na het seizoen worden opgeslagen en verwerkt om de verkoopcyclus te verlengen. Door de oprichting van de productielijn voor mangopulp/sap kunnen rijpe mango's worden geconserveerd en verwerkt tot verschillende productvormen, waardoor het doel wordt bereikt om het hele jaar door mangoproducten te leveren.
Verminder afval:
Mango is een van de bederfelijke vruchten en bederft gemakkelijk na rijping, waardoor er gemakkelijk verspilling ontstaat tijdens transport en verkoop. Door een productielijn voor mangopulp op te zetten, kunnen overrijpe of ongeschikte mango's worden verwerkt voor directe verkoop tot andere producten, waardoor de verspilling wordt verminderd en het gebruik van hulpbronnen wordt verbeterd.
Gediversifieerde vraag:
De vraag van mensen naar mangoproducten beperkt zich niet tot verse mango's, maar omvat ook mangosap, gedroogde mango, mangopuree en andere producten in verschillende vormen. De oprichting van productielijnen voor mangopuree kan voldoen aan de uiteenlopende behoeften van consumenten aan verschillende mangoproducten.
Exportvraag:
Veel landen en regio's hebben een grote importvraag naar mango's en hun producten. Het opzetten van een productielijn voor mangosap kan de toegevoegde waarde van mangoproducten vergroten, hun concurrentievermogen vergroten en voldoen aan de behoeften van binnenlandse en buitenlandse markten.
Samenvattend is de achtergrond van de mangoverwerkingslijn de groei en veranderingen in de marktvraag, evenals de dringende noodzaak om de toegevoegde waarde van mangoproducten te vergroten en verspilling te verminderen. Door verwerkingslijnen op te zetten kan beter aan de marktvraag worden voldaan en kan het concurrentievermogen en de winstgevendheid van de mangoverwerkende industrie worden verbeterd.
